Dalam industri makanan dan minuman, keamanan bahan kimia yang digunakan—seperti pelumas, pembersih, atau coating—adalah hal yang krusial. Dulu, sertifikasi USDA (United States Department of Agriculture) menjadi standar untuk menunjukkan bahwa suatu produk aman digunakan dalam lingkungan pengolahan makanan. Namun, kini NSF International secara resmi menggantikan peran sertifikasi USDA tersebut.
Apa Itu NSF dan Mengapa Menggantikan USDA?
NSF International adalah organisasi independen global yang fokus pada pengujian dan sertifikasi produk terkait kesehatan masyarakat dan keamanan makanan. Sejak USDA menghentikan proses sertifikasinya untuk produk non-makanan (seperti pelumas dan pembersih), NSF mengambil alih sebagai otoritas utama untuk sertifikasi produk yang digunakan di area pengolahan makanan.
Sertifikasi dari NSF kategori H1, H2, H3 dan lainnya kini digunakan sebagai standar pengganti. Produk-produk ini harus melewati serangkaian uji ketat untuk memastikan tidak berbahaya jika terjadi kontak insidental dengan makanan.
Perbedaan Sertifikasi NSF dan USDA
| Aspek | USDA | NSF |
|---|---|---|
| Status | Tidak lagi aktif untuk pelumas dan produk teknis | Aktif dan diakui global |
| Fokus | Produk pertanian & pengawasan makanan | Sertifikasi produk teknis & sanitasi |
| Validitas Global | Terbatas | Diakui secara internasional |
| Kategori | Tidak lagi dikelola | H1 (Food Grade), H2, 3H, dll |
Bagaimana Mengetahui Suatu Produk Termasuk Food Grade?
Agar suatu produk bisa disebut “food grade”, produk tersebut harus:
- Memiliki Sertifikasi NSF (Kategori H1)
- Produk H1 aman untuk kontak insidental dengan makanan (misalnya pelumas untuk mesin pengolah makanan).
- Cek logo NSF di label produk atau nomor registrasi resmi di database NSF.
- Mengandung Bahan yang Diizinkan
- Hanya bahan yang masuk dalam daftar GRAS (Generally Recognized as Safe) oleh FDA atau lembaga sejenis yang boleh digunakan.
- Pastikan tidak mengandung bahan beracun, logam berat, atau senyawa yang dapat mengkontaminasi makanan.
- Labeling yang Jelas
- Label biasanya mencantumkan keterangan “Food Grade” atau “Safe for Incidental Food Contact”.
- Pastikan label mencantumkan nomor registrasi dan kategori sertifikasi.
- Tersedia Dokumen COA atau SDS
- COA (Certificate of Analysis) dan SDS (Safety Data Sheet) adalah dokumen pendukung untuk memastikan keamanan bahan.
Mengapa Sertifikasi NSF Penting untuk Industri?
✔ Meningkatkan Kepercayaan Pelanggan
✔ Memenuhi Standar Audit Internasional (HACCP, ISO 22000)
✔ Menghindari Risiko Kontaminasi dan Recall Produk
✔ Legal Compliance untuk Ekspor dan Distribusi Global
Kesimpulan
Dengan beralihnya peran sertifikasi USDA ke NSF, pelaku industri makanan harus lebih cermat dalam memilih produk pendukung seperti pelumas, pembersih, dan coating. Pastikan produk yang digunakan memiliki sertifikasi NSF H1 dan telah melalui uji keamanan yang ketat.
Jika Anda mencari produk epoxy, coating, atau pembersih yang sudah tersedia sertifikasi food grade NSF, pastikan untuk memilih dari penyedia terpercaya seperti Ezzer, yang sudah berpengalaman dalam menyediakan solusi industri bersertifikat.
Beberapa Produk Kami yang sudah bersertifikasi NSF:
1. Stainless Steel Cleaner Food Grade
2. HI Temp Chain oil food grade
3. Scale Remover Food Grade
4. Oven Cleaner Food Grade
5. Multipurpose Cleaner Food Grade
6. Penetrating Oil Food Grade
7. Mould Release Agent Food Grade
8. Silicone Lubricant Food Grade
9. industrial gear oil food grade
10. Silicone Grease Food Grade
11. Food Machinery Grease Food Grade
