Dalam industri makanan dan minuman, kebersihan dan keamanan adalah segalanya. Setiap komponen mesin yang bersentuhan langsung maupun tidak langsung dengan produk makanan harus memenuhi standar kebersihan tertentu, termasuk pelumas atau grease. Inilah mengapa food machinery grease yang bersertifikasi food grade menjadi kebutuhan wajib—bukan sekadar pilihan.
Apa Itu Food Machinery Grease?
Food machinery grease adalah gemuk pelumas yang digunakan untuk melumasi bagian-bagian mesin dalam industri makanan dan minuman, seperti bearing, chain, gear, dan conveyor. Fungsinya sama seperti grease pada umumnya, yaitu untuk mengurangi gesekan dan mencegah keausan. Namun, perbedaannya terletak pada formulasi dan keamanannya terhadap kontaminasi makanan.
Mengapa Harus Food Grade?
Grease biasa (non-food grade) bisa mengandung logam berat, zat kimia berbahaya, atau bahan aditif yang tidak aman jika masuk ke dalam makanan. Dalam proses produksi makanan, ada kemungkinan kontaminasi insidental — misalnya tetesan grease jatuh ke adonan, atau menyentuh permukaan alat pengolah makanan. Jika grease tersebut tidak food grade, maka risikonya besar: pencemaran produk, penarikan barang (recall), bahkan tuntutan hukum.
Apa Saja Standar Food Grade?
Produk food machinery grease yang aman biasanya memenuhi standar seperti:
- NSF H1: Aman untuk kontak insidental dengan makanan
- NSF 3H: Aman untuk kontak langsung dan terus-menerus (seperti pada cetakan adonan atau meat slicer)
- FDA 21 CFR 178.3570: Regulasi dari Food and Drug Administration Amerika Serikat terkait pelumas makanan
Pastikan setiap produk grease yang digunakan sudah memiliki sertifikasi resmi dari lembaga terpercaya seperti NSF International.
Manfaat Menggunakan Food Grade Grease
- ✅ Menjaga Keamanan Produk
Mencegah kontaminasi kimia yang membahayakan kesehatan konsumen. - ✅ Memenuhi Regulasi Industri
Menghindari pelanggaran hukum dan denda dari lembaga pengawas pangan. - ✅ Perlindungan Jangka Panjang untuk Mesin
Formulasi food grade tetap menawarkan pelumasan maksimal dan daya tahan tinggi. - ✅ Meningkatkan Citra Brand
Produsen makanan yang memprioritaskan keamanan akan lebih dipercaya oleh pasar.
Kesimpulan
Food machinery grease food grade adalah elemen krusial dalam sistem produksi makanan yang aman dan higienis. Dengan menggunakan grease bersertifikat food grade, Anda tidak hanya melindungi mesin—tetapi juga melindungi konsumen dan reputasi bisnis Anda.
Sudahkah Anda memastikan bahwa seluruh pelumas di lini produksi Anda food grade?
